キャンピングカーを改装したキッチンカー出没中の「旅する台所Tram0nt0」はイベントのコンセプトにあわせた料理を創作、提供している。最近では狩猟免許も取得し、ハンター仲間とチーム「tracks」を結成、自然とくらすこと、食べることについて、実践を続けている。
ビーガンを基本としつつも固定概念にとらわれず、より自由な食のあり方を模索する日々。食の問題は根深い。「おいしい」と「健康」と「社会との調和」をあきらめない。
（ビーガン：乳製品、蜂蜜等も含む動物性の食品を一切摂らず、革製品等食用以外の動物の利用も避ける人々。ヴィーガンは、20世紀半ばになってVeg (etari) anを短縮してつくられた造語。）
会場内では、お飲物も販売いたします。ぜひ、ごゆっくりお楽しみください。